Η πόλη-λιµάνι της Καβάλας ήταν ανέκαθεν εµπορικό και πνευµατικό κέντρο του ελληνικού Βορρά, µε µεγάλη ιστορία στην καπνοπαραγωγή και ένα εξίσου δυναµικό καπνεργατικό κίνηµα, µε ενδιαφέρουσα γαστρονοµία και όµορφα µνηµεία. Ο αρχαιολογικός χώρος των Φιλίππων, που παίρνει το όνοµά του από τον πατέρα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, Φίλιππο Β’, είναι ο σηµαντικότερος της περιφερειακής ενότητας Καβάλας.
Χτισµένη αµφιθεατρικά στις πλαγιές του όρους Σύµβολο, η πόλη της Καβάλας είναι γεµάτη χρώµατα και αρώµατα. Η Παναγία (παλιά πόλη) οικοδοµήθηκε πάνω σε ένα βραχώδες ακρωτήριο. Εδώ βρίσκονται πολλά µνηµεία που καταδεικνύουν τις επιρροές που δέχτηκε η Καβάλα στην πορεία του χρόνου, όπως είναι το συγκρότηµα του Χαλίλ µπέη (Παλιά Μουσική), πρώην τέµενος και µεντρεσές, που λειτούργησε ως παρθεναγωγείο και έδρα της Φιλαρµονικής (τηλ. 25135-00100), το µουσείο Μεχµέτ Αλή (τηλ. 25106-20515), ο φάρος, το φρούριο και το Ιµαρέτ, το παλιό ιεροδιδασκαλείο που σήµερα έχει µετατραπεί σε πολυτελές µπουτίκ ξενοδοχείο (προσφέρονται ξεναγήσεις, τηλ. 25106-20151). Το πιο γνωστό µνηµείο, βέβαια, είναι οι Καµάρες, ένα τοξωτό υδραγωγείο µήκους 270 µ. και µέγιστου ύψους 25 µ. που υδροδοτούσε την Καβάλα από πηγή της Παλιάς Καβάλας. Εξίσου ενδιαφέρον το Μουσείο Καπνού, όπου θα µάθετε για την παραγωγή και το εµπόριο της καπνικής ποικιλίας µπασµά.
Στον τοµέα της γαστρονοµίας πρωταγωνιστές είναι τα ψάρια και τα θαλασσινά (γαρίδες, αστακούς, παλαµίδες, τσιπούρες, σαρδέλες) που αλιεύονται από τον κόλπο της Καβάλας, ενώ στη ζαχαροπλαστική ξεχωρίζουν η µπουγάτσα και οι κουραµπιέδες Νέας Καρβάλης.
ΙΝFO
57 κτίρια που κάποτε στέγαζαν καπναποθήκες-και είναι άρρηκτα συνδεδεµένες µε την οικονοµία της πόλης, βρίσκονται στο νότιο τµήµα της Ξάνθης.
Αρχαία πόλη των Φιλίππων: Μνημείο παγκόσμιας σημασίας
Ο αρχαιολογικός χώρος Φιλίππων είναι σηµαντικός όχι µόνο για την Καβάλα και τη Μακεδονία αλλά για ολόκληρο τον κόσμο. Πρόκειται για µία αρχαία πόλη που υπήρξε αποικία των κατοίκων της Θάσου και αρχικά λεγόταν Κρηνίδες, όµως µετά την κατάκτησή της από τον Φίλιππο Β’, πήρε το όνοµά του.
Ο αρχαιολογικός χώρος περιλαµβάνει σηµαντικά µνηµεία µε πιο χαρακτηριστικό το αρχαίο θέατρο, στο οποίο πραγµατοποιείται το καλοκαιρινό Φεστιβάλ Φιλίππων. Στο Αρχαιολογικό Μουσείο Φιλίππων (τηλ. 25105-16251) θα δείτε αγγεία, αγάλµατα, ψηφιδωτά, κοσµήµατα και άλλα εντυπωσιακά εκθέµατα.
Σε πολύ κοντινή απόσταση βρίσκεται ο βαπτιστήριο της Αγίας Λυδίας της Φιλιππησίας, της πρώτης Ελληνίδας που βαπτίστηκε χριστιανή. Στην περιοχή της αρχαίας πόλης των Φιλίππων έχουν, επίσης, εντοπιστεί βραχογραφίες πάνω σε ασβεστολιθικές επιφάνειες, µε απεικονίσεις ζώων και όπλων, που θεωρείται ότι καλύπτουν µια µεγάλη χρονική περίοδο από τα προϊστορικά χρόνια µέχρι τον Μεσαίωνα.
