Looking for more ?
cover-photo

Go vegan στα 5 εστιατόρια που σέβονται τη χορτοφαγία

Η vegan στάση ζωής επεκτείνεται ολοένα και περισσότερο και αυτό φαίνεται από τα εστιατόρια που γίνονται το ένα μετά το άλλο vegan friendly αλλά και από αυτά που έχουν αποκλειστικά χορτοφαγικό μενού.

Μαρία Χατζηπέτρου

Οι επιλογές πλέον είναι πολλές και αξίζει να δοκιμάσουμε τις γεύσεις αυτού του κόσμου που σε πολλούς φαντάζουν ξένες.

Cookoomela Grill

Χορτοφαγικό σουβλατζίδικο γίνεται; Κι’ όμως ναι! Από τον Απρίλιο του 2018 το Cookoomela Grill στα Εξάρχεια σερβίρει γύρο μανιταριών και κεμπάπ φακής, δίνοντας έμφαση στη μεσογειακή φυτική διατροφή. Το μενού περιορίζεται στον άξονα αυτών των δύο βασικών υλικών και συνδυάζονται με άλλα δροσερά και φρέσκα λαχανικά και dressing που σας χορταίνουν με τη πλούσια γεύση τους.

Info: Θεμιστοκλέους 43-45, Αθήνα | Website


Δείτε επίσης: Αγνά και φυσικά snack στην Αθήνα: Γεύση & αποτοξίνωση πάνε μαζί σε 3+1 μαγαζιά


Mama Tierra

Το Mama Tierra διαθέτει ethnic κουζίνα και συνδυάζει γεύσεις από Μεσόγειο, Μέση Ανατολή, Ασία και Λατινική Αμερική. Το μενού του είναι πλούσιο και περιλαμβάνει από το κλασικό φαλάφελ που πλέον έχει αγαπήσει όλη η Αθήνα, μέχρι vegan μουσακά από κιμά μαύρων φασολιών και σουτζουκάκια μελιτζάνας.

Info: Ακαδημίας 84, Αθήνα | Website

 

Bamboo Vegan

Όλοι οι vegan της Αθήνας έχουν περάσει έστω μια φορά από το Bamboo καθώς είναι από τους πρώτους πρεσβευτές της χορτοφαγίας στην πόλη. Διαθέτει ένα μικρό market με μια τεράστια γκάμα vegan υλικών αλλά και φρεσκοψημένες πίτες,  λαχταριστά σάντουιτς ή ένα τρομερό μπέιγκελ με καπνιστό τόφου που ίσως να μην έχετε ξαναγευτεί αλλά σίγουρα αξίζει τη δοκιμή.

Info: Σόλωνος 102, Αθήνα | Website

Lime Bistrο

Το Lime Bistro είναι ένα plant based, gluten free εστιατόριο low waste προσανατολισμού που δίνει μεγάλη προσοχή στην αγνότητα των πιάτων του. Ένα από τα σημεία που εντυπωσιάζουν είναι το ότι παρασκευάζει τη δική του μυζήθρα από αμύγδαλο αλλά και το ότι δεν χρησιμοποιεί σε καμία παρασκευή, γλυκιά ή αλμυρή, ζάχαρη. Το Lime στηρίζει και τα άτομα raw vegan γι’ αυτό παρασκευάζει και ειδικά ωμοφαγικά ψωμάκια τα οποία «ψήνονται» σε ένα ειδικό μηχάνημα, τον αποξηραντή, σε χαμηλή θερμοκρασία που αφαιρεί την υγρασία με αποτέλεσμα ψωμί γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

Info: Δεκελέων 23, Κεραμεικός | Fb Page


Δείτε Επίσης: 3+1 απλές, λαχταριστές συνταγές με αβοκάντο


Γή

Πρόκειται για τον πρώτο vegan-raw πολυχώρο στην Αθήνα και σίγουρα αυτό είναι ένας τίτλος που δεν μπορείτε να προσπεράσετε. Προσοχή στη λεπτομέρεια και τα θρεπτικά συστατικά είναι η προτεραιότητα, προκειμένου να ικανοποιήσει και τους απαιτητικούς vegans ή μη. Τα υλικά των γλυκών παρασκευών αφυγραίνονται μόνο όπου χρειάζεται, σε θερμοκρασία κάτω από 46°C, ώστε να μην καταστρέφονται τα θρεπτικά τους στοιχεία. Ενώ, την ηθική στάση του Γή αντιλαμβανόμαστε και από το γεγονός ότι στηρίζει το απευθείας εμπόριο, σερβίροντας οργανικό καφέ Kudu ποικιλίας Arabica.

Info: Γρηγορίου Λαμπράκη 69, Γλυφάδα | Fb Page

Βρείτε εδώ όλες τις προτάσεις του ΔΙΑΚΟΠΕΣ για φαγητό και ποτό στην Αθήνα.

closesmenu