Ο ορισμός του ιδανικού city break μέσα σε ένα τριήμερο είναι ένας προορισμός με καλό φαγητό, ζωή και πλούσια ιστορία. Όλα αυτά –και ακόμα περισσότερα– θα τα βρείτε στην Μπολόνια. Η πρωτεύουσα της Emilia-Romagna διαθέτει το παλαιότερο πανεπιστήμιο της Ευρώπης, διάσημες στοές που εκτείνονται σε όλη την πόλη, οάσεις πρασίνου, υπαίθριες αγορές και μουσεία για κάθε γούστο. Θεωρείται από πολλούς η γαστρονομική πρωτεύουσα της Ιταλίας, καθώς μαζί με τις κοντινές πόλεις είναι γενέτειρα προϊόντων που ταξιδεύουν σε όλον τον κόσμο, όπως η μορταδέλα, η παρμεζάνα και το μπαλσάμικο. Αν δεν έχει βρεθεί ακόμη στο ραντάρ σας, για τους παραπάνω λόγους –και όχι μόνο–, αξίζει να κλείσετε εισιτήρια.
Ημέρα 1η
13:00 Βόλτα στο μεσαιωνικό κέντρο της πόλης
Η Μπολόνια είναι μικρή πόλη, ιδανική για να τη γνωρίσετε με τα πόδια. Αν προτιμάτε, μπορείτε να νοικιάσετε ποδήλατο (από 2,32 ευρώ η πρώτη μισή ώρα). Πάρτε μια πρώτη γεύση ξεκινώντας από την πιο κεντρική πλατεία της, την Piazza Maggiore, αφού περάσετε από το εντυπωσιακό Σιντριβάνι του Ποσειδώνα (Fontana del Nettuno), που αποτελεί σημείο συνάντησης για τους ντόπιους. Εκεί θα δείτε το Palazzo d’Accursio, όπου στεγάζεται η Δημοτική Αρχή από τον 14ο αιώνα, και τη Βασιλική του Αγίου Πετρωνίου (Basilica di San Petronio).
13:30 Ανακαλύψτε το μυστικό «ασύρματο τηλέφωνο»
Απέναντι βρίσκεται το Palazzo del Podestà, που παρουσιάζει όχι μόνο αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον, αλλά κρύβει και ένα από τα μυστικά της πόλης, ένα «ασύρματο τηλέφωνο». Στo Voltone del Podestà, τον θόλο με την ακουστική ψιθύρων, εάν πλησιάσετε τον τοίχο και μιλήσετε σιγά, θα σας ακούσει καθαρά όποιος στέκεται στην απέναντι πλευρά.
Στην περιοχή θα συναντήσετε και την εμπορική Via Farini με την Galleria Cavour, για να κάνετε τις αγορές σας – από ρούχα, μέχρι ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε.
14:00 Απολαύστε τη θέα από ψηλά
Για να δείτε την πιο ωραία θέα της «Πορφυρής Μπολόνια» σκαρφαλώστε στην κορυφή του Torre dell’Orologio. Οι αμέτρητες κόκκινες στέγες που θα αντικρίσετε, από την Piazza Maggiore ως και τον λόφο San Luca, της έχουν δώσει αυτό το όνομα. Μάλιστα, με το ίδιο εισιτήριο έχετε πρόσβαση και στο Collezioni Comunali d’Arte, μια καλλιτεχνική συλλογή που φιλοξενείται στο ίδιο κτίριο. (Εισιτήριο 8 ευρώ)
15:00 Δοκιμάστε το παραδοσιακό ραγού
Επειδή με τόσο περπάτημα σίγουρα θα πεινάσετε, κάντε μια στάση στο Osteria dell’Orsa για μεσημεριανό. Εκεί θα απολαύσετε πιάτα με φρέσκα ζυμαρικά, όπως το παραδοσιακό tagliatelle al ragù Bolognese. Στην ουσία πρόκειται γι’ αυτό που εμείς γνωρίζουμε ως «μπολονέζ», αλλά στην πραγματικότητα δεν το φτιάχνουν με σπαγγέτι (πιάτα από 8 ευρώ).
16:30 Ζήστε την εμπειρία της «Μικρής Βενετίας»
Κατευθυνθείτε στην Piccola Venezia, και συγκεκριμένα στη Via Pella. Θα καταλάβετε αμέσως το σημείο, καθώς θα δείτε ένα μικρό πλήθος να περιμένει για να βγάλει τη διάσημη φωτογραφία. Μόλις ανοίξετε το παράθυρο, θα ενυπωσιαστείτε από τη θέα στο κανάλι.
17:00 Ψωνίστε από υπαίθρια αγορά
Σε μόλις πέντε λεπτά με τα πόδια, θα βρεθείτε στην Piazza dell’’Otto Agosto, όπου κάθε Παρασκευή και Σάββατο πραγματοποιείται το Mercato Piazzola. Στους τουλάχιστον 400 πάγκους του, θα βρείτε τα πάντα, από τσάντες και ρούχα, μέχρι είδη σπιτιού και τρόφιμα (Παρασκευή & Σάββατο 08:00-18:00).
20:00 Ώρα για aperitivo & jazz
Περπατώντας στους δρόμους της Μπολόνια, θα διαπιστώσετε ότι κάθε απόγευμα τα τραπεζάκια των μαγαζιών είναι γεμάτα, καθώς είναι ώρα για aperitivo. Καθίστε στο Le Stanze, ένα από τα πιο δημοφιλή μπαρ που ήταν παλιά εκκλησία και παραγγείλτε cocktail ή spritz, συνοδεύοντάς το με ποικιλία χειροποίητων αλλαντικών (από 14 ευρώ). Αν έχετε όρεξη και για μουσική, σε λίγα μόλις βήματα θα είστε στο Cantina Bentivoglio, όπου θα ακούσετε live jazz.
Ημέρα 2η
10:00 Ξεκινήστε την ημέρα σας με καφέ και πρωινό
Η πρώτη στάση της ημέρας είναι για εσπρέσο στο Pappare’. Δοκιμάστε τα σπιτικά πανκέικ (εσπρέσο από 1,30 ευρώ, πανκέικ από 7,50 ευρώ) και τις στραπατσάδες.
11:00 Θαυμάστε τα εμβληματικά αξιοθέατα
Σχεδόν από οποιοδήποτε σημείο της πόλης θα δείτε να ορθώνονται στον ορίζοντα οι Δύο Πύργοι –Asinelli και Garisenda–, τα πιο εμβληματικά αξιοθέατα της Μπολόνια. Αν έχετε όρεξη, μπορείτε να ανεβείτε και να απολαύσετε τη θέα από την κορυφή τους. Ακολουθήστε στη συνέχεια τη Via Santo Stefano, ώστε να φτάσετε στην ομώνυμη πλατεία και στο Basilica Santuario Santo Stefano. Πρόκειται για ένα συγκρότημα με επτά εκκλησίες, χτισμένες σε διαφορετικές χρονικές περιόδους, που είναι γνωστό και ως Sette Chiese.
12:00 Κάντε ένα διάλειμμα στο πάρκο
Αν θέλετε να δείτε λίγο πράσινο, περπατήστε ως το μεγαλύτερο πάρκο της πόλης, το Giardini Margherita. Καθίστε για ένα γρήγορο καφέ και σνακ στα τραπεζάκια του Le Serre, ανάμεσα στα θερμοκήπια.
13:30 Εξερευνήστε τη γειτονιά του πανεπιστημίου
Η περιοχή του πιο διάσημου, ίσως, πανεπιστημίου της Ευρώπης σφύζει από ζωή και φοιτητές. Αφού περάσετε την Piazza Giuseppe Verdi και το Δημοτικό Θέατρο, θα βρείτε το κτίριο του Università di Bologna. Λίγο πιο κάτω είναι και η Εθνική Πινακοθήκη, η οποία περιλαμβάνει συλλογές με έργα αναγεννησιακών καλλιτεχνών, μεταξύ των οποίων και το αριστούργημα του Ελ Γκρέκο «Μυστικός Δείπνος». Μην ξεχάσετε να επισκεφτείτε το βιβλιοπωλείο-καφέ Modo Infoshop που είναι κοντά.
15:00 Δοκιμάστε αυθεντική μορταδέλα
Φημισμένη για τα αλλαντικά και τα τυριά της, αυτή η πόλη δεν θα σας απογοητεύσει. Δοκιμάστε panini με μορταδέλα και άπειρους συνδυασμούς με φρέσκα τυριά στο Mò Mortadella Lab (από 3,50 ευρώ).
16:00 Χαθείτε στις φημισμένες στοές της Μπολόνια
Δεν περνά απαρατήρητο το τεράστιο δίκτυο στοών που εκτείνεται σε όλο το ιστορικό κέντρο, με πάνω από 40 χιλιόμετρα θολωτών αψίδων. Μάλιστα, το 2021 ανακυρήχθηκαν Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Ξεκινήστε από την Portico del Pavaglione ή Portici di Bologna, Via Farini και ακολουθήστε τη διαδρομή.
17:00 Ξεκουραστείτε στη βιβλιοθήκη
Μια ενδιαφέρουσα στάση είναι η Biblioteca Salabrosa με την εντυπωσιακή αρχιτεκτονική, που συγκεντρώνει ανθρώπους όλων των ηλικιών. Εκεί θα δείτε από μαμάδες με παιδιά να επιλέγουν βιβλία από τη συλλογή 300.000 τίτλων, μέχρι ανθρώπους να διαβάζουν την εφημερίδα τους.
19:00 Ώρα για δείπνο και κρασί
Απολαύστε φρέσκα ζυμαρικά με συνταγές της περιοχής, όπως ταtortellini in brodo, στο Sfoglia Rina (πιάτα από 11 ευρώ). Δοκιμάστε τα κρασιά της περιοχής στο εμβληματικό Osteria del Sole (ποτήρι από 3 ευρώ), αλλά φροντίστε να πάτε νωρίς γιατί κλείνει στις 21:30.
Ημέρα 3η
9:00 Πιείτε τον πρώτο καφέ σε αυθεντική pasticceria
Η τελευταία μέρα ξεκινά νωρίς, για να δείτε όσα δεν προλάβατε. Για τον πρώτο καφέ της ημέρας, επιλέξτε ένα από τα πιο παλιά μαγαζιά, το Café Pasticceria Gamberini, που αντέχει στον χρόνο από το 1907. Δοκιμάστε τα κρουασάν με κρέμα πατισερί, τις τάρτες και τα γλυκά (καφές από 1,30 ευρώ, γλυκό από 3 ευρώ).
10:00 Εξερευνήστε τα μουσεία
Η πόλη βρίθει μουσείων, οπότε σίγουρα θα βρείτε αυτά που καλύπτουν τα δικά σας ενδιαφέροντα. Το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης της Μπολόνια, γνωστό ως MAMbo (εισιτήριο 6 ευρώ), θα σας ταξιδέψει στην ιστορία της ιταλικής τέχνης από τη δεύτερη μεταπολεμική περίοδο μέχρι σήμερα. Αν αγαπάτε την ταχύτητα, υπάρχουν δύο μουσεία για εσάς. Το ένα είναι της Ducati (εισιτήριο 17 ευρώ), όπου θα δείτε την εξέλιξη των μηχανών ανά τα χρόνια. Το Museo Automobili Lamborghini (εισιτήριο 18 ευρώ), από την άλλη, είναι για τους λάτρεις του αυτοκινήτου και εκεί θα θαυμάσετε κορυφαία μοντέλα της εταιρείας από κοντά.
Σε περίπτωση που θέλετε να περπατήσετε και να δείτε τη θέα της Μπολόνια, υπάρχει και η επιλογή του Ναού της Παναγίας του Αγίου Λουκά (Santuario di Madonna di San Luca). Φορέστε άνετα παπούτσια και αρχίστε την ανάβαση από την Porta Saragozza. Ωστόσο, αν δεν θέλετε να κουραστείτε, υπάρχει και τρενάκι που ξεκινά από την Piazza Maggiore (12 ευρώ).
13:00 Τελευταία στάση για πίτσα
Πριν ετοιμαστείτε για αναχώρηση, δοκιμάστε πίτσα με προσούτο ή πεπερόνι, από την Pizzeria Altero (κομμάτι από 1,80 ευρώ).
Μετάβαση
Η απευθείας πτήση από Αθήνα για Μπολόνια διαρκεί περίπου 2 ώρες και 20 λεπτά. Οι τιμές ξεκινούν ενδεικτικά από 100 ευρώ μετ’ επιστροφής.
Μετακίνηση
Από το Bologna Guglielmo Marconi Airport, προς το κέντρο της πόλης:
Η μονή διαδρομή με τρένο έχει διάρκεια 10 λεπτά και εισιτήριο 11 ευρώ, με λεωφορείο 20 λεπτά και κόστος 6 ευρώ, ενώ με ταξί φτάνετε σε 12 λεπτά και η τιμή ξεκινά από 20 ευρώ.
